올리브 치즈스콘에 도전!
올리브 치즈스콘 만들어봤어요! 안녕하세요. 오늘은 스콘레시피를 찾기 위해 실험을 해보는 베린이의 베이킹 일지입니다! 치즈와 올리브의 조합은 좋으니까 스콘에 만들면 어떨가 싶어서 만들어 봤는데, 상상했던 그맛이 아닌 이상한 스콘이 만들어졌습니다. 설탕이 너무 많이 들어갔는지 달달한 빵에 치즈+올리브... 이건 정말 안어울린다 싶었어요. 조금 짭쪼름한 플레인빵에 넣으면 맛있을꺼라 예상했는데 실망적이였습니다. 일부러 버터 안쓰고 오일로 스콘을 만들어 조금더 퍼석한 느낌으로 만들어 봤는데 폭망이였습니다. 전에 만들어봤던 스콘조합들중에 치즈와 제일 잘 어울릴것 같은 조합으로 볼에 담고, 설탕 소금 그리고올리브 오일을 넣고, 슥슥 섞어주다가 치즈를 넣고, 올리브를 잘라서 넣은후, 덩어리로 만들어 모양을 더 잘 잡기..
<베이킹테스트1,> 플레인스콘 종류별로 구워보기
내맘대로 홈베이킹 테스트 박력분 중력분 쌀박력분별, 노버터 버터별, 아몬드가루 추가 노추가 스콘 테스트! 안녕하세요. 오늘은 예전부터 궁금했던 플레인스콘테스트를 해보았습니다. 먼저 박력분,중력분,쌀가루, 그리고 박력+쌀가루로 나누어 원래 만드는 플레인 스콘 레시피대로 똑같이 버터, 소금,베이킹파우더,소금,설탕,우유,계란물을 넣고 4개의 반죽, 그리고 아몬드 가루를 추가해서 만든 쌀가루와 박력분반죽 2개 총 6개를 만들어 냉장고에 30분 휴지! 그리고 노버터 비건스콘으로 박력분과 쌀가루에 코코넛밀크와 오일을 넣고 반죽 2개, 총 8개의 반죽을 180도에 13분 구워줬습니다. **다른 추가 재료는 전혀 첨가하지 않고 반죽을 만들었습니다.** 양을 다 재서 했음에도 불구하고 뭔가 크기가 똑같지가 않네요. 역시..