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초 간단한 체다치즈스콘 만들기, 간단하지만 은근 중독성있는 스콘완성:)
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안녕하세요. 오늘은 치즈스콘을 구워봤어요. 지난번 실패했던 옥수수스콘 남은걸 먹다가(하루지나서 먹으니까 맛이 더 괜찮아졌어요!) 갑자기 치즈스콘이 먹고 싶어서 만들었는데, 생각보다 맛있어서 자주 해먹을 것 같아요.
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담백하면서도 고소하면서도 약간 짭짤한 맛이 좋았어요. 뽀또크림맛이 있으면 좋겠다 싶어서 스콘만들고 내맘대로 치즈크림 만들어봤는데 생각했던 맛이랑 달라서 그냥 치즈스콘만 먹는게 훨씬 맛있더라구요!
<사진으로보는 베이킹순서>
박력분150g, 베이킹파우더5g, 버터70g, 설탕20g, 소금1g 을 담아 체에 걸러서 담아줍니다.
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설탕은 비정제설탕으로 넣어봤는데 일반설탕넣어도 괜찮을 것 같아요. 가루재료를 다 담아주었으면 차가운 버터 70g을 넣고 섞어줍니다.
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다썩으면 계란20g을 넣고 살짝 덩어리가 지도록 만들어 줍니다.
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준비해둔 체다치즈 50g을 넣고 섞어주고 우유60ml 넣고 반죽을 해줍니다.
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반죽이 한덩이가 만들어지면 냉장고에 30분간 휴지시켜줍니다.(날이 조금 따듯해져서 휴지시켜 주는게 좋은것 같아요.)
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시간이 지나면 꺼내서 모양을 잡은후, 잘라줍니다.
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계란물 남은걸 위에 발라준후, 오븐 180도 약 13분 구워줬습니다.
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잠시 기다리는 동안 옆을보니, 물감이도 얌전하게 함께 기다리고 있었어요!!
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물감이랑 오붓하게 기다려서 만들어진~! 짜잔, 맛있는 치즈스콘!!
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갓구워진 스콘은 꺼내서 식혀주면 끝! 그냥먹어도 맛있고, 우유랑 먹어도 맛있고, 커피랑 먹어도 맛있는 치즈스콘이 완성되었습니다.치즈가 가득한 치즈스콘으로 체다치즈가 생각보다 많이 들어갔나 싶었는데 먹어보니 이정도는 넣어줘야 그래도 맛이 좀 나는 것 같습니다. 치즈는 많으면 많을수록 좋은것 같아요.
굽고나서 위에 치즈를 조금 뿌려주어도 괜찮을것 같습니다.
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원래 뽀또과자를 좋아하는데 그안에 크림을 스콘에 올려서 먹으면 좋을것 같아서 집에있는 황치즈가루랑 크림치즈랑 이것저것 섞어서 만들어봤는데 폭망했어요.
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색상은 그럴듯한데, 맛이 뭔가 이상해서 찍어먹는것보다 그냥 먹는게 훨씬 맛있더라구요! 다음엔 제대로 치즈크림 만들어봐야겠다고 생각했지만 그러기엔 뭔가 온도계랑 이것저것 필요한게 많아서... 만들게 될지는 의문이군요!
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<치즈스콘 레시피>
재료: 박력분150g, 베이킹파우더5g, 버터 70g, 설탕20g, 소금1g, 계란20g, 체다치즈50g, 우유60ml
1.가루재료를 체에 걸러서 담아줍니다.
2.버터를 넣고 믹스해 줍니다.
3.계란물을 넣고 살짝 덩어리가 지면 체다치즈를 넣고 잘 섞어줍니다.
4.우유를 넣고 반죽덩어리를 만들어줍니다.
5.반죽은 냉장고에 넣어 30분간 휴지시켜줍니다.
6.휴지시킨 반죽을 꺼내 잘라준후, 180도에 13분간 구워줍니다.
7.다 구워진 스콘은 식혀줍니다.
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