물감이와 행복한 하루

달콤 상콤 촉촉 3박자 레몬파운드케이크, 레몬빵만들었어요! 안녕하세요. 지난번에 식감이 아쉬워서 다시 만들어본 레몬빵! 이번에는 레몬빵틀에 구워서 모양도 더 귀여워졌답니다. 이번에는 촉촉한 파운드케이크 느낌이 살아서 촉촉하고 부드러운 빵을 좋아하시는 분들은 좋아하실 것 같습니다. 만약 바삭한 크런치한 식감을 더 좋아하신다면 레몬스콘레시피로 구우시는게 좋을 것 같습니다. 그럼, 먼저 사진으로 보는 베이킹 순서 입니다. 버터와 설탕을 섞어줍니다.(저는 그냥 믹서기를 이용했습니다.) 버터와 설탕을 크림처럼 섞어주어야 맛있게 구워집니다. 바닐라익스트랙, 계란,소금,레몬쥬스를 넣고 믹스해줍니다. 중력분 베이킹파우더(레몬제스트 있으면 추가 없으면 생략)를 체에 걸러 볼에 담아줍니다. 앞에 버터반죽을 가루와 함께 섞..

집에 있는 재료들로만 만든 쌀팥만쥬! (노 밀가루, 연유없이 만드는 팥 만쥬 레시피) 집에있는 재료들로 처음 만들어본 팥만쥬 입니다. 처음 만들어봤는데 생각보다 맛있어서 자주 해먹을것 같은 레시피네요~ 아버지랑 어머니도 너무 좋아하셔서 만든 만쥬는 하루만에 다 먹어버렸어요! 원래 만쥬반죽은 박력분 그리고 연유가 들어가는 레시피가 많은데 저는 없어서 올리고당으로 대체해서 만들어 보았습니다. 먼저 사진으로보는 베이킹 순서 입니다. **약 11개정도의 분량입니다.** 계란한개, 버터 22g, 설탕60g, 소금 1g,올리고당15g을 팬에 올려서 약불로 녹여줍니다. 박력쌀가루150g 그리고 베이킹 파우더 1/2티스푼을 체에 걸러서 볼에 담아줍니다. 녹여주었던 계란버터물을 가루에 넣고 섞어줍니다. 숫가락으로 휘휘 ..

베이킹을 위해 호두 전처리하고 호두조림(호두정과)도 만들어 봤어요~ 안녕하세요. 오늘은 홈베이킹할때 많이 사용하는 호두, 바로 호두전처리 하는 방법과 위에 데코할때 너무 좋은 호두조림(호두정과)를 만들어 봤습니다. 호두 전처리는 한번에 많은 양을 해두었다가 지퍼백에 보관해서 사용하면 참 좋고 호두 정과의 경우 홈베이킹 말고 간식으로 그냥 집어 먹어도 맛좋고 영양 좋은 간식이 된답니다. 오늘은 팥만쥬만들기를 위해서 두개를 다 같이 해봤는데요~ 팥안에 전처리한 호두와 아몬드를 넣고 겉에는 호두정과를 올려 데코하니 그럴싸한 팥만쥬가 완성되었어요! 그럼, 지금부터 호두 전처리 과정 그리고 호두조림(호두정과)만드는 방법을 사진으로 먼저 보도록 하겠습니다. 끓는 물에 소금 1티스푼을 넣고 끓여줍니다. 물이 끓으면 ..

깡통밤으로 만들어본 달콤 촉촉 밤스콘 만들어봤어요! 안녕하세요. 오랜만에 집에서 스콘을 만들어 보았습니다. 지난번에 밤스콘을 만들려고 구매해두었던 깡통에 든 밤을 이용해서 만들어 봤는데 생각보다 반응이 좋았어서 한번 공유해보아요! 박력분250g과 베이킹파우더11g 그리고 설탕45g 이렇게 가루재료를 채에 걸러서 믹스해서 준비해줍니다. 약간 고소함 그리고 바삭한 식감을 살리기위해서 저는 박력쌀가루를 25g 넣어주었어요. 없으시면 그냥 박력분만 사용하셔도 될것 같아요. 설탕은 비정제설탕과 일반설탕 둘다 사용하셔도 괜찮은데 집에 비정제 설탕있어서 일반설탕과 믹스해서 같이 넣어주었어요.(나름 풍미를 더 살려주겠거니 싶었답니다.) 깡통밤은 물기가 많으니 약불에 겉면이 마르도록 볶아주어 식혀서 준비해둡니다. 처음에..